Ciclismo e Vegetariani, si può!

Blog Accademia Nazionale di Mountain Bike

Si può adottare una dieta priva di carne, basta fare delle scelte alimentari ben precise, senza far cadere le prestazioni ciclistiche a picco. L’unico problema che può avere un vegetariano nel ciclismo e nella mountain bike, è fare delle cattive scelte alimentari che non vanno a integrare alcuni nutrienti e micronutrienti.

Nutrienti sostitutivi

Un esempio della dieta Vegetariana per il ciclismo al fine di ottenere abbastanza ferro e proteine senza mangiare carne è semplice: tagliando la carne dalla dieta, la migliore fonte di proteine è a base di prodotti lattiero-caseari e uova che, tralaltro, sono anche ricche di ferro.

Tuttavia, è anche possibile ottenere elevate quantità di proteine da diversi vegetali come la soia e il Quorn, che sono qualitativamente eccellenti.

Il Quorn contiene mycoprotein, proteine vegetali di alta qualità, ed è anche una buona fonte di fibra alimentare. Le Mycoprotein sono anche prive di colesterolo, a differenza delle proteine della carne.

La Quinoa, invece, è una sorta di seme-grano, ed è un altra grande opzione per qualsiasi dieta in quanto è considerata da molti come un superalimento, ricco di proteine con un Indice Glicemico basso e una buona combinazione di grassi essenziali. Questo significa che l’energia che fornisce verrà rilasciata lentamente nel corso della permanenza in bici, sostenendovi più a lungo.

vege 2 ciclista-vegetariano.jpg

La Creatina

Un altro potenziale svantaggio del tagliare la carne dalla dieta è quello che si avrà meno creatina, un acido organico che si trova naturalmente nella carne, ma non le piante, che è fondamentale per il sistema energetico delle cellule. Tuttavia, la creatina si trova all’interno del corpo e, anche se i livelli potrebbero non essere così elevati, non mangiare cibi come la carne non dovrebbe avere un effetto troppo negativo. Sono comunque disponibili integratori di creatina che aumenteranno i livelli nel caso siano troppo bassi .

I professionisti vegetariani

I ciclisti professionisti vegetariani, come Sean Yates, Shane Sutton, Levi Leipheimer, Robert Millar, Maarten Tjallingii, Dave Zabriskie e Mark Cavendish, dicono che considerando la presenza di proteine in tutti gli alimenti vegetali, si ottengono abbastanza proteine per costruire e riparare i propri muscoli. Inoltre, affermano che il vegetarianismo ha dato effettivamente un vantaggio rispetto ai ciclisti carnivori. Con una dieta priva di carne, dicono essere raramente ammalati, ed inoltre, hanno un recupero più rapido dopo le corse dure. Questo dipende dal fatto che la digestione delle proteine della carne può essere faticosa per l’organismo e, per questo, è normale vedere latte di soia sui tavoli della colazione delle squadre Pro.

vegetariani ciclismo-nutrizione-alimentazione.500x350.91157.jpg

Il pre-gara

Il giorno della gara, bisogna mangiare prevalentemente carboidrati. Una razione abbondante di pasta o riso con una spruzzata di olio d’oliva e sale è un tipico pasto pre-gara per i professionisti, alcuni aggiungono il formaggio grattugiato per insaporire.

Supercibi Vegetariani adatti al ciclismo

Burro di arachidi, Tofu, Ceci, Semi – per esempio, il girasole, sesamo, zucca, semi di lino, Houmous, Yogurt, Mandorle, Noci, Olio di noci, Olio di semi di lino, Frutta secca – uvetta, albicocche, datteri, Uova, Broccoli, Lenticchie, Avocado, Patata americana, Quinoa, Quorn.

Conclusioni

Il giusto approccio deve essere sempre scientifico e tener conto non tanto del nome dei cibi, carne o vegetali, quanto dei nutrienti che essi contengono.

Una dieta in generale, ma soprattutto quella degli sportivi, deve sempre avere il giusto equilibrio dei nutrienti: carboidrati, proteine, grassi, vitamine, ecc., devono sempre bilanciarsi per garantire il corretto funzionamento dell’organismo.

Qualunque sia la nostra dieta, bisogna sempre affidarsi ad un medico competente e farsi consigliare da esperti dal settore. Soprattutto in sport di fatica e resistenza, una alimentazione sbilanciata può portare non solo al calo delle prestazioni ma, anche, a gravi conseguenze per la salute.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Social Media

Altri articoli

Bike Fitting

Postura e Biomeccanica

L’INFLUENZA DELLA POSTURA SULLA PEDALATA Lo studio della postura in bicicletta è una componente fondamentale del ciclismo moderno, per evitare moltissime patologie infiammatorie talvolta molto

Il nostro Staff: Andrea Demaria

Continuiamo a conoscere i membri dello Staff dell’Accademia Nazionale di Mountain Bike. Abbiamo incontrato ANDREA DEMARIA e lo abbiamo intervistato per voi. Ci descrivi il tuo ruolo

Mountain Bike, Fase 3

E’ emozionante rivedere i ciclisti in bici. E’ emozionante rivederli tutti ai nastri di partenza. Tra mille dubbi e mille paure, qualcuno ha avuto il

Altri articoli

Calendario degli appuntamenti 2020

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
11 Gennaio 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Master Workshop sulla costruzione ruote e la selezione componenti
12 Gennaio 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Avanzato in meccanica, tecnica e manutenzione
25/26 Gennaio 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Master Workshop su forcelle, ammortizzatori e reggisella telescopici
27 Gennaio 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
1 Febbraio 2020 – Desenzano del Garda (BS)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Base in meccanica, tecnica e manutenzione
8/9 Febbraio 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
15 Febbraio 2020 – Torino
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
20/23 Febbraio 2020 – Finale Ligure (SV)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
29 Febbraio 2020 – Roma
Qui informazioni e preiscrizioni

Master Workshop sulla costruzione ruote e la selezione componenti
7 Marzo 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Master Workshop su forcelle, ammortizzatori e reggisella telescopici
8 Marzo 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Specializzazione in meccanica e manutenzione delle E-Bike
9 Marzo 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

E-Bike Tour Leader
12/14 Marzo 2020 – Montebelluna (TV) – Loc. Montello
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
14 Marzo 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Fondare e gestire una ciclofficina
15 Marzo 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
26/29 Marzo 2020 – Desenzano del Garda (BS)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
16/19 Aprile – Rimini (RN)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Avanzato in meccanica, tecnica e manutenzione
25/26 Aprile 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
14/17 Maggio 2020 – Finale Ligure (SV)
Qui informazioni e preiscrizioni

Gravity Tour Leader
21/23 Maggio 2020 – Caldirola Bike Park – Caldirola (AL)
Qui informazioni e preiscrizioni

E-Bike Tour Leader
28/30 Maggio 2020 – Laigueglia (SV)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
28/31 Maggio 2020 – Desenzano del Garda (BS)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Base in meccanica, tecnica e manutenzione
6/7 Giugno 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
11/14 Giugno 2020 – Calalzo di Cadore (BL)
Qui informazioni e preiscrizioni

E-Bike Tour Leader
16/18 Giugno 2020 – Lago di Viverone (BI) 
Qui informazioni e preiscrizioni

Master Workshop sulla costruzione ruote e la selezione componenti
20 Giugno 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Master Workshop su forcelle, ammortizzatori e reggisella telescopici
21 Giugno 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Specializzazione in meccanica e manutenzione delle E-Bike
22 Giugno 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
25/28 Giugno 2020 – Finale Ligure (SV)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
Scegli la data… – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

One to One: tutta una giornata solo per te e la tua bici!
Scegli la data… – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
4 Luglio 2020 – Roma
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
16/19 Luglio 2020 – Finale Ligure (SV)
Qui informazioni e preiscrizioni

Workshop avanzato sulla progettazione e costruzione dei telai
22/23/24 Luglio 2020 – Milano
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Avanzato in meccanica, tecnica e manutenzione
25/26 Luglio 2020 – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Essenziale in meccanica, tecnica e manutenzione
Scegli la data… – Roma e Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

One to One: tutta una giornata solo per te e la tua bici!
Scegli la data… – Milano (Sede Accademia)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
27/30 Agosto 2020 – Manerba del Garda (BS)
Qui informazioni e preiscrizioni

 

Pedalare bene! Bike Fitting Professionale
5 Settembre 2020 – Milano
Qui informazioni e preiscrizioni

La nutrizione e l’integrazione nella moderna preparazione sportiva nel ciclismo e nello sport
6 Settembre 2020 – Milano
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
17/20 Settembre 2020 – Finale Ligure (SV)
Qui informazioni e preiscrizioni

Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike
24/27 Settembre 2020 – Rimini (RN)
Qui informazioni e preiscrizioni

Bicycle Store Management: come avviare, gestire o rilanciare con successo un negozio di biciclette
5/6 Dicembre 2020 – Milano
Qui informazioni e preiscrizioni